Pollo (poulet) pibil

mai 20, 2012 Aucun commentaire par

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Mélanger tous les ingrédients de la marinade au mixeur.

Diluer cette pâte appelée achiote (roucou) avec le jus d’oranges amères, mettez les cuisses à mariner 12 heures.

Pollo (poulet) pibil Recette

Par La Rédaction Publié: mai 20, 2012

  • Produit: 6 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 40 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

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Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade au mixeur.
  2. Diluer cette pâte appelée achiote (roucou) avec le jus d'orange amères, mettez les cuisses à mariner 12 heures.
  3. Mettre les cuisses dans les feuilles de bananiers. Disposer autours les tomates en rondelles et les oignons, saupoudrez d'epazote, fermez les feuilles.
  4. Arrosez de 100g de beurre les feuilles pour éviter le dessèchement, couvrir d'aluminium.
  5. Cuisson au four: 180°c, 40mn
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