Ceviche (cocktail de poissons marinés au citron)

01 juin 2012 3 Commentaires Ecrit par

Le ceviche est une marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignon. C’est une spécialité du Pérou mais la version mexicaine est bien meilleure encore.. Ne le dites pas aux péruviens !

Recettes mexicaines Lire la suite

Salade de nopales

22 mai 2012 1 Commentaire Ecrit par

La salade de nopales est une recette simple à réaliser avec ces fabuleuses lamelles de cactus du Mexique

Recettes mexicaines Lire la suite

Tostadas

22 mai 2012 2 Commentaires

Les tostadas sont préparées à partir de tortillas frites. Pour ceux qui le désirent, on peut présenter à part des chiles jalapeños coupés afin de pimenter à son gré.

Lire la suite

Salsa Mexicana – Sauce mexicaine

17 mai 2012 Votre avis ?

Une très bonne sauce à déguster avec des morceaux de tortillas (totopos), des quesadillas ou des empanadas.

Lire la suite

Frijol con puerco

23 fév 2012 Votre avis ?

Haricots noirs et mignon de porc

Lire la suite

Guacamole mexicain

22 fév 2012 1 Commentaire

Une recette délicieuse, à servir avec des totopos (tortillas coupées en triangle frite à l’huile, bien dorées).

Lire la suite