Frijol con puerco

Frijol con puerco

Par La Rédaction Publié: février 23, 2012

• Produit: 5 Portions
• Préparation: 60 mins
• Cuisine: 60 mins
• Prêt dans: 2 hrs 0 min

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Ingrédients

• 1 filet mignon de porc
• 1 paquet de haricots noirs ou une boîte de haricots noirs précuits
• 1 gros oignon blanc de préférence
• coriandre
• 1 gousse d' ail
• 1 avocat
• 2 tomates
• radis rose
• piment
• bouquet garni laurier, thym, persil, ...

Instructions

1. Préparez vos haricots noirs dans une cocotte minute -voir le temps de cuisson conseillé par le fabricant de votre cocotte-, avec le demi oignon, et une gousse d'ail (sans sel).
   
2. Réservez de préférence dans un récipient en terre cuite -pas vraiment indispensable-
   
3. Cuisiner votre mignon de porc (également dans la cocotte) avec le bouquet garni. Jetez le bouquet garni et remettez ensemble la viande et les haricots noirs. Mettez du sel et poivre. Chauffez ensemble.
   
4. Coupez les autres ingrédients en petits morceaux : chaque invité doit garnir son puerco avec tout ça - coriandre, oignon, tomates, radis, piments et avocat.
   

• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Facile