Ceviche (cocktail de poissons marinés au citron)

Ceviche (cocktail de poissons marinés au citron)

Par La Rédaction Publié: juin 1, 2012

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 6 hrs 0 min
• Prêt dans: 6 hrs 20 mins

(27 votes, moyenne: 3, 63 sur 5)

Loading... Le ceviche est une marinade de poissons, de jus de citron vert et d'oignon. C'est une spécialité du Pérou mais la …

Ingrédients

• 1/2 kilo de filet de poisson (espadon, cabillaud, loup...)
• 5 tomates
• 4 citrons jaune (ou 8 citrons verts)
• 1/2 oignon
• 1/4 de tasse de coriandre
• 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
• 2 olives coupées en petits morceaux
• 1 avocat
• 1 pincée d' origan
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Couper en carrés le filet de poisson, ajouter le jus des 4 citrons et les mettre à mariner dans un récipient de verre ou de plastique couvert dans le frigo pendant au moins 6 heures pour que le poisson cuise.
   
2. Une fois cela terminé, égoutter le poisson. Hacher l’oignon et ajouter 2 citrons, l’huile d’olive, les olives découpées, l’origan et le sel.
   
3. Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.
   
4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le coriandre.
   
5. Le servir dans des coupes, en ajoutant l’avocat.
   

• Niveau de difficulté: Facile