Arrachera de rey (onglet)

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Accompagner cette viande de guacamole, de feuilles de cactus grillées, de haricots secs en sauce.

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Préparation pour cuitlacoches

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Ce champignon noir a un goût très fin et subtil qui ne doit pas être altéré par des préparations trop relevées. Régalez-vous !

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Picadillo

19 mai 2012 Votre avis ?

Servir avec des tortillas de mais et du riz des haricots noirs. Ou en garnir des tacos. Mettez des gants pour enlever les graines, les veines blanches et le pédoncule du piment, ceci pour éviter de vous frotter les yeux par inadvertance.

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