Qui n’a jamais rêvé d’aller à la découverte de ce pays si diversifié, de fouler des plages paradisiaques et d’explorer des sites archéologiques remplis de mystères, de traverser des étendues arides où ne poussent que cactées, ou simplement de déguster des mets riches en couleurs arrosés d’une bonne tequila?

Qu’est ce qui fait la richesse de ce pays? Quelles en sont les origines, les us&coutumes? Et surtout comment partir à la découverte de cet immense territoire tout en savourant sa gastronomie?
C’est ce que nous vous proposons de découvrir ici à travers divers posts.

Et vive l’interactivité ! N’hésitez pas à venir partager vos photos dans la galerie, vos recettes culinaires, et posez vos questions et ressentis sur le Mexique sur notre forum !

Évidemment la cuisson sur broche est plus compliquée à reproduire dans sa cuisine, nous vous proposons la version « cuisson dans une poêle ».

L’ingrédient « magique » de cette recette est l’achiote, une pâte de courou qui donne un pigment orangé à la viande.

En effet, l’eau de la mer est à 28° pendant toute l’année et de nombreuses activités vous sont offertes telles que le jet ski, le parachute ascendant, la planche à voile, la plongée sous-marine, ski nautique…

Des hôtels très prestigieux y sont présents comme l’hôtel  » Las Brisas  » où toutes les chambres sont dans de petites maisonnettes et toutes avec vue sur la mer et une piscine individuelle, bien entendu ceci n’est pas accessible pour tout le monde pour des raisons bien évidentes …

Parmi les incontournables de la ville: offrez-vous un petit tour en calèche sur l’avenue Miguel Alemán, qui longe la baie, et une visite du Zócalo, point de départ d’une promenade dans les ruelles pavées du vieux Acapulco. On ne manquera pas non plus de visiter l’île de la Roqueta, pour la plongée et l’observation de ses fonds marins, ainsi que la Quebrada, cette falaise d’où sautent les fameux « plongeurs de la mort » !

Ils se jettent d’une hauteur de 45 mètres sous les yeux admiratifs ou effarés des touristes. Les plongeurs doivent synchroniser leur saut avec le mouvement des vagues pour s’assurer qu’il y aura suffisamment d’eau et éviter les récifs.

Pour assister à ce spectacle il faut entrer dans l’enceinte de l’hôtel Mirador qui possède une terrasse avec une vue magnifique sur la Quebrada. Le soir, les plongeurs se jettent de la falaise en tenant une torche dans chaque main. Spectacle et émotion garantie !

Quant à la baie elle-même, c’est une attraction en soi puisqu’elle permet la pratique d’innombrables sports nautiques, du surf à la motomarine en passant par la plongée; ou tout simplement la pratique active… du farniente! Pour cela, rendez-vous à la célèbre plage de Puerto Marqués !

Billets d’avion (avec notre partenaire GoVoyages) 

Vous pouvez chercher et réserver votre billet d’avion directement à partir de ce formulaire de recherche, et partir par exemple à Mexico ou encore Cancun.
Les billets sont cherchés et comparés sur de nombreuses compagnies aériennes grâce à l’intermédiaire de GoVoyages.

Voyages, circuits, séjours, croisières…

Grâce à notre partenaire Promovacances, réservez votre voyage (circuits, séjours, croisières, week-end…) aux meilleurs prix à destination du Mexique et autres pays paradisiaques.

Hotels et réservations

Le prix des hotels peut varier en fonction de vos désirs et de vos moyens. Pour plus de renseignements et éventuellement réserver un hôtel.

Location de Voitures et Véhicules

Consultez les tarifs chez notre partenaire Liligo.

Prix des bus dans le territoire 

Ces prix on étés mis à titre indicatif. Pour avoir les prix en dollars américains, il suffit de diviser par 10. Source : Ticketbus

Prix moyen de la vie à Mexico

Visitez cette page pour le découvrir

Afin de vous donner un aperçu de quelques unes d’entre elles, cliquez sur la ville de votre choix ou cliquez sur un lien et vous accéderez à une description de la ville choisie avec quelques photos de celle-ci.

Bonne visite !

Fondée en 1542 par San Miguel El Grande, elle portait alors le nom de San Miguel de los Chichimecos, en honneur des indiens qui y étaient installés.

Ignacio de Allende, figure illustre dans la lutte pour l’indépendance (aux côtés de Juan Alameda et du père Hidalgo), fut pendu en 1862 par les Espagnols. Pour honorer cet héros on donna le nom à la ville de « Allende ».

San Miguel est devenue au cours des dernières décennies un grand centre culturel mexicain, sans perdre de son charme traditionnel.

San Miguel de Allende

San Miguel de Allende

A voir (entre autres !) :

Le centre-ville n’est pas très étendu, les rues sont pavées et en pentes.

• La Parroquia: une église datant de 1880, bordant le Zocalo (la place principale), ou plutôt d’El Jardin. Ce dernier est encadré d’arbres et d’arcades toujours bien animées. Les soirs (et encore plus les week-ends) toute la ville se retrouve sur la place pour y écouter le son des différents groupes de Mariachis.  Les vendeurs ambulants sont partout, les enfants courent partout, bref l’ambiance y est joyeuse et bon-enfant.

• Temple de San Francisco :
  Au bord d’un petit square fleuri, il a une belle façade churrigueresque.
  

  Temple de San Francisco

• Mercado Ignacio Ramirez :
  S’étendant sur 3 rues, on trouve toutes sortes d’objets dans ce marché artisanal. On peut également y manger pour quelques pesos dans la partie haute du marché.
  

  Marché artisanal de San Miguel

Marché

• El Charco del Ingenio :

  

  A quelques kilomètres du centre-ville se trouve un jardin botanique consacré principalement aux cactées et plantes grasses, ainsi qu’aux oiseaux tels que hérons et aigrettes.
  La majeure partie des plantes pousse naturellement, d’autres sont préservées sous serre.
  La balade borde tout d’abord un grand plan d’eau, pour terminer au sommet des falaises d’un haut canyon. Tout au bout du parc une belle vue sur la ville de San Miguel.
  Le Dalai Lama a consacré ce lieu en 2005 comme « Zone de Paix ».

  

  El Charco del Ingenio

  

  Pour en savoir plus sur ce parc: http://www.elcharco.org.mx/

• Los Balnearios (sources d’eau chaude) : à une dizaine kilomètres de la ville en direction de Dolores Hidalgo se trouvent de nombreuses sources thermales. L’eau chaude (entre 30 et 40°C) alimente des piscines établies dans des parcs aquatiques où on vient en famille se reposer. Certains bassins sont conçus dans des grottes artificielles voutées où l’eau atteint alors les 45°C.

•  Balade en cheval dans les environs: en compagnie de Mauricio de Tres Señores, on peut galoper dans les environs de la ville, au milieu des cactées, traverser des petits villages communautaires.
  

Les deux volcans, le Popocatépetl et l’Ixtaccíhualtl, représentaient une relation amoureuse entre une princesse et un guerrier Aztèque. Le courageux combattant, voulant se marier avec cette jeune fille, demanda sa main à son père. Ce dernier mis une condition au jeune homme: il devait vaincre un des ennemis les plus puissants d’une autre tribu et rapporter en guise de conquête, la tête du vaincu. Le guerrier rempli sa mission et revint chez lui, où la tribu l’attendait pour fêter cet heureux évènement. Mais la princesse gisait morte, peut être à cause d’une grande tristesse. Le guerrier pris le corps, et le mis sur un monticule, alluma une torche et il resta pour toujours agenouillé veillant le sommeil éternel de son amour. De cette histore découle la signification de l’Ixtaccíhualtl Mujer Dormida ( Ixtaccíhualtl-femme endormie) dont la silhouette ressemble à un femme allongée, et le Popocatépetl Señor de la Tea Encendida (Popocatépetl Seigneur de la torche allumée), qui évoque grâce à sa silhouette un homme agenouillé.

Vue du Popocatépetl

Un peu d’histoire

En 1519, quand Hernán Cortés traversa entre les deux volcans pour se rendre à Tenochtitlán, il ordonna à ses hommes de grimper sur le Popo jusqu’au cratère en ayant comme mission l’obtention de soufre pour la fabrication de la poudre des armes à feu. C’est en haut du volcan que les espagnols restèrent bouche bée grâce au magnifique spectacle que la ville de Tenochtitlán leur dessinait à l’horizon, une ville riche dans cette région où les lacs sont en abondance. Mais de nos jours, il est impossible de voir la ville de Mexico du haut du volcan à cause de la couche de pollution qui s’y trouve.

Popocatépetl vu sous un autre angle

Maintenant le Popocatépetl est inaccessible au grand public. En effet, il s’est remis en activité ces dernières années et plusieurs accidents d’alpinistes se sont produit.

L’Ixtaccíhualtl

L’Ixtaccíhualtl et le Popo un jour nuageux

Vous pouvez aller voir une image du Popo en direct en cliquant ici. Il se peut que le conditions météo empêchent une bonne visibilité. N’oubliez pas le décalage horaire est GMT -6 .

Webcam du Popo

Un peu d’histoire

Autrefois, on pensait que ces papillons allaient dans des zones sub-tropicales ou tropicales afin de trouver un climat assez chaud. Mais en 1975, on découvrit que ceux-ci vivaient dans la forêt de Michoacán, dans une région montagneuse, à une altitude moyenne de 3300 mètres, avec des températures s’approchant souvent de zéro. En effet, les papillons possédant un sang froid, ils s’adaptent très rapidement et ainsi éconnomisent de l’énergie en accumulant de la graisse pour le voyage de retour au Nord.
La raison de leur migration provient du besoin de la chaleur printanière afin d’obtenir la maturation sexuelle nécessaire afin de se reproduire, après un hivernage dans un endroit où la température les maintiennent en hibernation, pour ensuite revenir au nord pour terminer leur cycle de vie.

Chaque année, des millions de monarques effectuent un voyage de plus de 4000 kilomètres, en traversant une grande partie de l’Amérique du Nord. En chemin, ceux-ci se nourrissent d’asclépiades, plantes connu sous le nom de langue de vache, qui contiennent un alcaloïde vénéneux pour les autres espèces de papillons, mais qui va servir de dissuasion face aux nombreux prédateurs, et qui va aussi procurer la pigmentation orangée du monarque. Lors de ce voyage ils vont parcourir de 25 à 35 km par jour tout en butinant en chemin, si bien qu’ils multiplient leur poids par six avant d’arriver à destination. Grâce à la population polénisatrice millionaire, il va de soit que l’écosystème de la forêt de Michoacán est une des plus diversifiée au monde au niveau des fruits, fleurs et plantes.

La Métamorphose

La vie de cet insecte commence dans la plante appelée asclépiade, où des petits oeufs sont déposés, et après une période de 4 à 12 jours, il en sort une chenille qui s’alimente de la même plante dans laquelle elle est née. Durant cette étape de croissance, la chenille changera plusieurs fois sa peau. Au bout de la cinquième fois, elle sera complétement développée, la chenille s’accroche donc à une branche pour tisser autour d’elle un cocon, où elle s’enfermera pendant 12 jours afin de subir la métamorphose et renaître en un magnifique papillon qui fera son voyage de retour vers le nord au début du mois d’avril, pour ainsi fermer son éternel cycle de vie qui recommencera l’automne suivant.

Cycle de vie

A partir de la seconde quizaine de février jusqu’au départ des papillons vers le nord, la reproduction devient une activité très fréquente, et qui arrive même à devnir dominante. Le contingent termine son cycle hivernal dans la deuxième partie de mars en partance vers l’Amérique du Nord. En arrivant à destination, chaque femelle dépose entre 30 et 50 oeufs sur des asclépiades, se trouvant sur des vastes terrains et prairies. Une fois devenus adultes, ceux-ci constituent la génération intermédiaire qui née et qui meurt en Amérique du Nord. Les oeufs que déposent cette nouvelle génération va constistuer la génération qui migrera au Mexique pour hiberner.

Ce papillon est une espèce très fragile, ne résistant pas au gel, c’est pourquoi en janvier 2002, après une vague de froid, plusieurs millions de papillons sont morts, avec des pertes allant jusqu’à 80% dans certaines colonies. Mais la survie de l’espèce dépends surtout de l’homme qui doit à tout prix protèger les sites d’hiver de ces papillons et leur principale source de nourriture, les asclépiades.

Pour information, vous pouvez visiter ce site protégé qui se trouve à 200 km à l’ouest de Mexico ou à 100 km à l’est de Morelia.

Agua Azul

Agua Azul (littéralement « Eau Bleue ») est une longue série de cascades, échelonnée de bassins natuels d’eau claire turquoise où la baignade est agréable. Ce site est spectaculaire et surtout à ne pas manquer. Cependant, à la saison des pluies, il se peut que l’érosion entraîne de la boue dans la rivière.
Agua Azul est un endroit très touristique: des restaurants où les poissons sont succulents, et des nombreux marchands ambulants sont présents, vendant aussi bien des bananes que de la peau de porc grillée.

Aperçu des magnifiques cascades avec leur bruit apaisant

Misol-Ha

Misol-Ha est une cascade unique, mais qui s’écoule d’une hauteur de 35 mètres dans un bassin où la baignade est également possible. Un petit chemin passe derrière la cascade et mène à une petite grotte où une rivière et une cascade souterraines s’écoulent…

Commençons tout d’abord avec Teotihuacán qui est le site archéologique le plus grandiose et le plus connu du Mexique et qui généralement, se visite en premier, vu que il se situe à 40 km au Nord-Est de la capitale. Qu’était Teotihuacán au temps où elle fut occupée ?

Cette cité fut l’une des premières villes complètes du Mexique. Elle était dirigée par des prêtres qui offraient des sacrifices humains aux dieux pour que, selon leur croyance, le soleil puisse se lever chaque jour. Cette ville était constituée de temples, de pyramides, mais aussi de palais. Vers le Vème siècle, à son apogée, elle recouvrait 20 km² et était aussi un grand centre politique. Plus de 200 000 habitants l’ont occupée…

La pyramide de la Lune

Au centre de la ville se dessinait une longue avenue de plus de 2 kilomètres appelée avenida de los muertos (l’avenue des morts).

La pyramide du Soleil

Au Nord se dresse la pyramide de la Lune et à l’Est domine la pyramide du Soleil qui mesure 70 m de hauteur et 220 m² au sol. C’est l’une des plus grandes au monde (la 3ème après celles d’Egypte)

Finalement cette ville fut détruite en 750 ap-JC par les peuples venus du Nord.

Les Mystères de Teotihuacán

Teotihuacán se traduit par « La Vallée des dieux ». Comment la particule Teo, qui signifie ‘dieu’, que l’on retrouve dans la Grèce Ancienne et dans des mots comme téologie est-elle passée d’un continent à l’autre avant la découverte officielle de l’Amérique en 1492? Il y a-t-il eu un échange antérieur entre ces deux cultures ?

Les archéologues calculent le début de la construction de ces pyramides vers l’année 200 avant JC. Aujourd’hui on ignore toujours qui ont été les constructeurs. Il existe cependant beaucoup de théories, l’une d’entre elles expose une intervention extraterrestre car l’orientation de la ville suit l’alinéation de la constelation des Pleyades tandis que les pyramides du soleil et de la lune suivent l’axe Nord-Sud. On estime la fin de la ville vers 800 après JC. Les habitants de la ville l’ont abandonnée. On ne connait pas les causes et il n’y a aucune trace de combat, ni d’un grand danger qui obligerait tous ses habitants a évacuer la ville.

Les pyramides de Teotihuacán sont très différentes de celles qui sont en Egypte. Celles de Teotihuacán ont des escaliers et elles sont divisées en plusieurs étages qui servaient comme temple et qui symbolisaient les différents mondes, inframondes et paradis par lesquels devait passer l’âme.

Teotihuacán est consideré comme un centre énergétique. Lors des solstices, cette ancienne ville est envahie par des gens de tout âge, habillés en blanc, qui veulent recevoir de l’énergie. Ils disent que lors des solstices le niveau energétique de la ville augmentent spectaculairement.

Mais, qui ont-été les constructeurs de la ville de Teotihuacán et quel était le rôle de celle-ci ? Redigé par Lalo