Le ceviche est une marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignon. C’est une spécialité du Pérou mais la version mexicaine est bien meilleure encore.. Ne le dites pas aux péruviens !
La salade de nopales est une recette simple à réaliser avec ces fabuleuses lamelles de cactus du Mexique
Laver les 4 piments, puis les mettre sur le comal à dorer de tous les côtés. En attendant, mettre l’oignon decoupée en lunes, dans une casserole avec le beurre. Une fois l’oignon devenu transparent, on l’enlève et on le met de côté, puis on met le maïs dans la casserole. On met les piments dans [...]
Loading ...
