Beaucoup de civilisations ont vécu dans cette vallée. Tout d’abord, il y eu les Zapotèques qui vivaient sur le site de Monte Albán du IVème au VIIème siècle, mais les Mixtèques firent la guerre et s’emparèrent de la ville donc les Zapotèques partirent vers Mitla. Monte Albán est situé à 10 km de Oaxaca, dans […]

Cette liste permettra de voir le niveau de vie dans la ville de Mexico Elle vous permettra, par ailleurs, de mieux préparer votre séjour dans la ville. Sachez que les prix sont mis à titre indicatif, et qu’ils sont en général supérieur à la moyenne nationale. Dollars : US$ Pesos : pesos Voitures Essence – Magna […]

Le mois de Mars 2012, Mexique-Fr.com a rassemblé plus de 67 000 visiteurs ce qui représente plus de 550 000 pages vues chaque mois et 2150 internautes par jour. Notre site a pour but de renseigner au maximum chaque internaute et chaque voyageur désirant aller au Mexique, lors de sa visite sur le site. Si […]

Prix d’un voyage au Mexique Visitez cette rubrique pour calculer le prix de votre voyage au Mexique Papiers nécessaires Passeport obligatoire dont la validité doit être d’au moins six mois supérieure à la durée du séjour prévue. Pas de visa exigé pour une durée de séjour de trois mois maximum, exceptionnellement 180 jours (sauf pour […]

Faire revenir le lard dans une cocote ou une poêle, puis ajoutez la viande, du sel et l’ail. Faire dorer et laisser cuire environ une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre. Faire griller les chiles (guajillos ou anchos ou pasilla) et enlever les graines et membranes. Les faire tremper dans l’eau […]

Ce plat est à conseiller avec du vin blanc sec

Mélanger le sel, le poivre et la moutarde. Enduire la viande et laisser mariner 30 minutes. Dans une poële, faire griller à sec les chiles et les recouvrir d’eau chaude pendant 20 minutes. Mettre les chiles dans un blender avec l’eau et mixez. Ajoutez l’ail, l’oignon, herbes de Provence, cumin et mixez encore. A part, […]

Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les tomates et le piment et laissez cuire doucement environ 10 minutes. Versez 1 litre de bouillon de volaille ainsi que l’epazote, laissez cuire encore 20 minutes A part, faire frire les lanières de tortillas jusqu’à ce qu’elles soient croutillantes et dorées. Les […]

Mettre dans une casserole l’ail, ajouter une rondelle d’oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les 2 cuillères à soupe de purée de tomate, le sel et l’eau. Faire frire le riz dans une poêle avec l’huile, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, rajouter la carotte coupée en petits carrés et les […]

Laver les 4 piments, puis les mettre sur le comal à dorer de tous les côtés. En attendant, mettre l’oignon decoupée en lunes, dans une casserole avec le beurre. Une fois l’oignon devenu transparent, on l’enlève et on le met de côté, puis on met le maïs dans la casserole. On met les piments dans […]