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Cliquez sur l’image pour visionner toute la carte Capitale Mexico Population 103 263 388 d’habitants en 2005 (11ème place mondiale); Prévisions (2010): 112,8 millions Taux de croissance de la population 21% Densité de la population 54 habitant/km² Espérance de vie 77,9 pour les femmes, 73 pour les hommes Taux d’alphabétisation 91,6% Urbanisation 76,4% Surface du pays […]

Sur cette page nous vous présentons des groupes et chanteurs mexicains qui ne correspondent peut-être pas à l’actualité mexicaine, mais qui nous paraissent comme des groupes de références. Ces groupes et ces chanteurs ont souvent une renommée internationale. Nous vous proposons donc l’histoire de chaque groupe et chaque chanteur, ainsi que des extraits musicaux afin […]

La Pierre du Soleil (Calendrier Aztèque) Découverte La Pierre du Soleil a été découverte à la fin du XVIIIème siècle dans la ville de Mexico, pendant les travaux de construction de la nouvelle cathédrale. Elle se trouvait sur la pyramide double de Tenochtitlán, dédiée à Tlaloc et Huitzilopotchli, dieux de la pluie et de la guerre, mais aussi dieux […]

La légende Aztèque Après une longue marche en provenance de la cité Aztlán située au nord ouest du Mexique, les Mexicas arrivèrent dans la vallée de Mexico guidés par leur dieu principal Huitzilopochtli et dirigé par le prêtre Tenoch. La légende raconte qu’en cherchant à se procurer de la nourriture, les Mexicas découvrirent enfin « sur une île, […]

Haricots noirs et mignon de porc

Accompagner avec du riz. Recette Tex-Mex, qui n’a rien à voir avec la cuisine traditionnelle mexicaine mais qui mérite d’être connue.

Un des plats les plus basique de la nourriture mexicaine, mais aussi un des plus savoureux.

Petits fourrés au fromage