[ratings]
Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 cuillère à soupe d’huile. Ajoutez les tomates et le piment et laissez cuire doucement environ 10 minutes.
Versez 1 litre de bouillon de volaille ainsi que l’epazote, laissez cuire encore 20 minutes
A part, faire frire les lanières de tortillas jusqu’à ce qu’elles soient croutillantes et dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.