Poivrons garnis – Chiles rellenos

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Equivalent de la recette des « Chiles rellenos » mais avec des ingrédients trouvables en France.

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Gelée au lait et à la goyave

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Saviez-vous que…? La goyave, l’orange et la fraise sont les fruits qui contiennent le plus de vitamines C. En plus l’orange est source de fibre si on la mange avec sa membrane.

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Petit fours au chocolat mexicain

19 mai 2012 2 Commentaires Ecrit par

Laisser reposer 5 ou 10 minutes pour éviter les brûlures Et pour les réchauffer 5 ou 10 secondes dans le micro-ondes suffisent

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Sorbet de fraises aux fleurs d’hibiscus

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Préparation pour 1/2 litre de sorbet.

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Agua de Frutas (Eau de fruits)

17 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par
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Agua (eau) de Horchata

17 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Cette boisson très appréciée au Mexique est à base de riz et de cannelle. Celle-ci se différencie de celle élaborée en Espagne, la horchata de chufa, à base de tubercule de souchet.

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Salsa Mexicana – Sauce mexicaine

17 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Une très bonne sauce à déguster avec des morceaux de tortillas (totopos), des quesadillas ou des empanadas.

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Sauce de chile pasilla

17 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Servir en accompagnement d’oeufs, viande grillée, ou poulet.

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Sauce au chile guajillo

17 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par
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Gateau aztèque

14 mar 2012 Votre avis ? Ecrit par

Ce plat est à conseiller avec du vin blanc sec

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