Equivalent de la recette des “Chiles rellenos” mais avec des ingrédients trouvables en France.

Saviez-vous que…? La goyave, l’orange et la fraise sont les fruits qui contiennent le plus de vitamines C. En plus l’orange est source de fibre si on la mange avec sa membrane.

Laisser reposer 5 ou 10 minutes pour éviter les brûlures Et pour les réchauffer 5 ou 10 secondes dans le micro-ondes suffisent

Préparation pour 1/2 litre de sorbet.

Cette boisson très appréciée au Mexique est à base de riz et de cannelle. Celle-ci se différencie de celle élaborée en Espagne, la horchata de chufa, à base de tubercule de souchet.

Une très bonne sauce à déguster avec des morceaux de tortillas (totopos), des quesadillas ou des empanadas.

Servir en accompagnement d’oeufs, viande grillée, ou poulet.

Ce plat est à conseiller avec du vin blanc sec