Empanadas Mexicanas (Petits fourrés au fromage) |
| Tout d'abord, mélanger les deux farines avec la pannure (sel et poivre à volonté), ajouter de l'eau jusqu'à former une pâte souple mais résistante. Laissez reposer 10 à 15 min. Maintenant former, a (...) |
Poivrons garnis |
| Bouillir les piments, la carotte et la pomme de terre ainsi que de la laitue en morceaux. Bien laver et nettoyer les poivrons, enlever les graines à l'intérieur en les ouvrant par la partie supérieur (...) |
Quesadillas |
| Mettre le fromage dans les tortillas, ainsi qu'un peu de piment. Replier les tortillas en deux, puis faire fondre sur feu doux le fromage.
Vous pouvez aussi faire frire les tortillas e (...) |
Oeufs à la Mexicaine |
| Battre les oeufs. Faire frire l'oignon jusqu'a ce qu'il soit doré. Mettre la tomate et les chiles dans la poêle, puis les oeufs. Quand celle-ci commence à prendre consistance dans la partie inférie (...) |
Pozole |
| Dans une grande casserole, faire bouillir les grains de maïs dans l'eau jusqu'à qu'ils éclatent. Ensuite, ajouter les viandes, l'ail, l'oignon et le sel. Laisser mijoter pendant 40 minutes ou jus (...) |
Riz à la Mexicaine |
| Mettre dans une casserole l'ail, ajouter une rondelle d'oignon et les tomates coupées en petits morceaux, ainsi que les 2 cuillères à soupe de purée de tomate, le sel et l'eau.
On pe (...) |
Le gateau aztèque |
| Pour la tortilla, dans une poêle, faire frire dans l’huile les galettes de maïs et les poser sur du papier absorbant.
Ensuite pour la farce, couper 1 oignon en gros quartiers et le mixe (...) |
Crevethym |
| 1)-bouillir 3 litres d'eau / avec 3 grandes cuillères de thym (jusqu'à la vapeur) dans une casserole ou autre. Puis, bien sûr, éteindre le feu.
ET EN MEME TEMPS :
-Mettre 2 litres d (...) |
Courgette à la mexicaine |
| 1/ Couper la courgette en deux sur la longueur et la vider. Déposer les moitiés de courgette dans un plat à four. Assaisonner l'intérieur de la courgette avec des aromates.
2/ Faire (...) |
Tortillas de blé |
| tamiser la farine avec le sel et le sucre. Incorporer l'huile, ajouter l'eau peu à peu, jusqu'à obtenir une pâte souple. Formez 6 boules de tailles égales et aplatissez les légèrement. Recouvrez d (...) |
Visita de México en Español
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