Arrachera de rey (onglet)
20 mai 2012
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Accompagner cette viande de guacamole, de feuilles de cactus grillées, de haricots secs en sauce.
Les posts de notre catégorie Recettes mexicaines
Découvrez les meilleures recettes qui font de la cuisine mexicaine une des plus variées et une des meilleures.
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La cuisine mexicaine est en général une cuisine assez pimentée (plats préparés avec du chile), et surtout composée de maïs (base de l’alimentation avec les fameuses tortillas). Cette cuisine est internationalement reconnue grâce à ces meilleurs plats qui sont souvent assez simples tels que les quesadillas, les tacos, les chilaquiles, les carnitas, le mole poblano, les tamales, le pozole, etc.
Préparation pour cuitlacoches
20 mai 2012
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Ce champignon noir a un goût très fin et subtil qui ne doit pas être altéré par des préparations trop relevées. Régalez-vous !
Tacos de Picadillo
19 mai 2012
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Pour aller plus vite, acheter des betteraves cuites et du chou déjà râpé en sachet au rayon légumes des bons supermarchés.
Picadillo
19 mai 2012
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Servir avec des tortillas de mais et du riz des haricots noirs. Ou en garnir des tacos. Mettez des gants pour enlever les graines, les veines blanches et le pédoncule du piment, ceci pour éviter de vous frotter les yeux par inadvertance.
Poivrons garnis – Chiles rellenos
19 mai 2012
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Equivalent de la recette des « Chiles rellenos » mais avec des ingrédients trouvables en France.
Gelée au lait et à la goyave
19 mai 2012
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Saviez-vous que…? La goyave, l’orange et la fraise sont les fruits qui contiennent le plus de vitamines C. En plus l’orange est source de fibre si on la mange avec sa membrane.
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