Les posts de notre catégorie Recettes mexicaines

Découvrez les meilleures recettes qui font de la cuisine mexicaine une des plus variées et une des meilleures.
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La cuisine mexicaine est en général une cuisine assez pimentée (plats préparés avec du chile), et surtout composée de maïs (base de l’alimentation avec les fameuses tortillas). Cette cuisine est internationalement reconnue grâce à ces meilleurs plats qui sont souvent assez simples tels que les quesadillas, les tacos, les chilaquiles, les carnitas, le mole poblano, les tamales, le pozole, etc.

Arrachera de rey (onglet)

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Accompagner cette viande de guacamole, de feuilles de cactus grillées, de haricots secs en sauce.

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Lasagnes azteca

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Les lasagnes mexicaines !

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Préparation pour cuitlacoches

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Ce champignon noir a un goût très fin et subtil qui ne doit pas être altéré par des préparations trop relevées. Régalez-vous !

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Cochinita pibil

20 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par
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Enchiladas

20 mai 2012 1 Commentaire Ecrit par
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Salade mexicaine

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par
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Tacos de Picadillo

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Pour aller plus vite, acheter des betteraves cuites et du chou déjà râpé en sachet au rayon légumes des bons supermarchés.

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Picadillo

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Servir avec des tortillas de mais et du riz des haricots noirs. Ou en garnir des tacos. Mettez des gants pour enlever les graines, les veines blanches et le pédoncule du piment, ceci pour éviter de vous frotter les yeux par inadvertance.

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Poivrons garnis – Chiles rellenos

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Equivalent de la recette des « Chiles rellenos » mais avec des ingrédients trouvables en France.

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Gelée au lait et à la goyave

19 mai 2012 Votre avis ? Ecrit par

Saviez-vous que…? La goyave, l’orange et la fraise sont les fruits qui contiennent le plus de vitamines C. En plus l’orange est source de fibre si on la mange avec sa membrane.

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