Huevos a la mexicana (oeufs à la mexicaine)

Huevos a la mexicana

Par La Rédaction Publié: mai 22, 2012

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 10 mins
• Cuisine: 10 mins
• Prêt dans: 20 mins

Un plat typiquement mexicain, puisqu'il est aux couleurs du drapeau national - A noter que vous pouvez accompagner ce délicieux met avec un peu de riz, et des tortillas!

Ingrédients

• 6 oeufs
• 2 piment Des piments verts (peut être substitué par 1 petit poivron vert)
• 1 tomates
• 1 oignons
• sel, poivre

Instructions

1. Battre les 6 oeufs et découpez la tomate en petits cubes, ainsi que l’oignon et les piments verts (ou le poivron).
   
2. Rajouter la pincée de sel, ainsi que les légumes découpés et mélanger le tout et faire cuire dans une poële avec une cuillère à soupe d’huile
   
3. Le remuer comme une purée avec une cuillère en bois jusqu’à ce que sa forme de petits morceaux
   

• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Très facile