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Les recettes de la catégorie "Boissons"

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Sangrita
Dans un mixer, mélanger tous les ingrédients, filtrer et réfrigérer. La boisson se sert froide dans un verre de la même dimension qu'un verre à Tequila. (...)
Licuado de Platano (Mix de Banane)
Mixer tous les ingrédients sauf la cannelle. Servir dans des verres et saupoudrer avec la cannelle. (...)
Licuado Mixto (Mix avec plusieurs fruits)
Mixer tous les ingrédients, filtrer et servir dans des coupes longues avec des pailles Remarque: on peut aussi preparer ce licuado avec des fruits de la saison, et le sucrer avec du mie (...)
Atole d'Amandes
Bouillir le lait avec un peu de cannelle. Ajouter la farine diluée dans un peu d'eau en agitant pour ne pas faire brûler. Après que l'ébullition ait duré 5 min, ajouter les amandes, le sucre et le r (...)
Chocolat Mexicain
Faire bouillir le chocolat dans les 6 tasses d'eau ou de lait. Remuer constament pour ne pas qu'il se colle au fond. S'il se fait avec du lait, le retirer du feu lorsque qu'il monte et le servir. (...)
Café Mexicain
Aprés avoir placé l'eau dans un récipient, ajouter le sucre et la canelle. Remuer pendant la cuisson. Lorsque l'eau "frissonne". Mettre sur feu doux et laisser cuire (couvert) cette (...)
La Cucaracha Antigua
C 'est un digestif dont j'ai connu la recette à Antigua au Guatemala frontière du Mexique: Dans un verre à tequila épais mettre 2/3 de Téquila+ 1/3 de Kalhua. Mettre au micro-onde 30 s (...)

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