Agua (eau) de Horchata

mai 17, 2012 Aucun commentaire par

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Cette boisson très appréciée au Mexique est à base de riz et de cannelle. Celle-ci se différencie de celle élaborée en Espagne, la horchata de chufa, à base de tubercule de souchet.

Agua (eau) de Horchata Recette

Par La Rédaction Publié: mai 17, 2012

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 2 hrs 0 min

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (2 votes, moyenne: 3, 50 sur 5)

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Ingrédients

Instructions

  1. Dans un large bol, tremper le riz dans un volume d'eau de 750 ml pendant 2 heures.
  2. Emietter la cannelle et la griller légèrement.
  3. Egoutter le riz et le mixer avec la cannelle et le lait.
  4. Filtrer la mixture dans une carafe et la diluer avec l'eau froide restante.
  5. Ajouter du sucre à volonté.
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