Désolée, il y a erreur... On ne fait pas cuire le riz à l'eau avant de le griller.
On fait griller le riz dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il ait une couleur bien dorée, en le remuant constamment pour qu'il ne brûle pas.Entre temps, mixer l'ail, l'oignon, une tomate fraîche. Verser sur le riz toasté, rajouter de l'eau pour recouvrir le riz+le concentré de tomate + un bouillon-cube pour recouvrir le riz. On peut rajouter de la coriandre fraîche ciselée. La carotte et les petits pois sont facultatifs !