Salade aux crevettes - www.Mexique-Fr.com


Ajoutez la photo de cette recette !	250g de maïs en boîte égoutté 1 poivron vert 4 tomates 400g de grosses crevettes decortiquées 1/2 bouquet de persil plat de la ciboulette 2 cuil. à soupe de jus d'orange quelques gouttes de tabasco 3 cl de vinaigre 12 cl d'huile d'olive sel

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Note moyenne (sur 13 notes) :	1) Rincer et egoutter le maïs. Verser-le dans un saladier. Laver le poivron. L'ouvrir et enlever les graines et les parties blanchâtres. Tailler le en lanières, déposer les sur le maïs. 2) Laver les tomates, ôter leur pédoncule et entailler les en croix. Porter à ébullition une casserole d'eau. Mettre les tomates dans l'eau bouillante 10 secondes, puis arrêter leurs cuissons et les plonger immédiatement dans l'eau froide. Oter ensuite la peau des tomates. Les couper en 4 et éliminer leurs pépins, puis les ajouter aux autres ingrédients. 3) Rincer les crevettes, les égoutter et les disposer dans le saladier (en mettre 2 ou 3 de côté pour la déco). 4) Laver le persil, le hacher grossiérement, aller dans le jardin ceuillir de la ciboulette et la hacher. Faire la vinaigrette et ajouter les fines herbes, le jus d'orange et quelques gouttes de tabasco selon votre goût. 5) Verser la vinaigrette sur les ingrédients et mélanger. Décorer avec les crevettes, et garder au frais avant de servir. Note de l'auteur : Vous pouvez mettre un petit peu de jus de citrons à l'huile d'olive, ça donne un petit goût au crevettes. BON APETIT Envoyé par : fifi