Empanadas Mexicanas (Petits fourrés au fromage)

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	175grs de farine de maïs 50grs de farine intégrale 25grs de panure gruyère râpé (ou autre) sel, poivre, eau

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Note moyenne (sur 23 notes) :	Tout d'abord, mélanger les deux farines avec la panure (sel et poivre à volonté), ajouter de l'eau jusqu'à former une pâte souple mais résistante. Laissez reposer 10 à 15 min. Maintenant former, avec la pâte, des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats. Ajouter à l'intérieur de ces disques, une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant un demi disque avec la pâte. Faire frire les "Empanadas" dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles se dorent. Le tour est joué, vous impressionerez vos invités. Envoyé par : Johannes et Guillaume

Pour réaliser cette recette, de nombreux produits sont disponibles sur notre boutique mexicaine Casamex !

Masabrosa - Farine de maïs - 2 kg - 10.50 €

Ariane a donné la note 5/5 le 16-09-2009

Bonjour,
Quelqu'un pourrait me dire c'est quoi de la farine intégrale?
Merci!

lore a donné la note 1/5 le 13-07-2007

hola espero que vengan a mexico y coman unas empanadas para que vean como se hacen va??? saludos

Wielbladr a donné la note 5/5 le 20-01-2007

Les Mecicains utilisent en majorité la farine de maïs... qu'on peut mélanger à de la farine de blé dont le gluten aide à faire une pâte plus élastique et qui tient mieux à la cuisson. La farine de Maïs (et non pas le maïs à polenta) se trouve facilement dans les épiceries Asiatiques qui ont senti la bonne affaire vu la râreté du produit dans certaines régions. Superbe recette.

anthony a donné la note 5/5 le 02-01-2007

peut etre remplacer la farine de blé par la maizena ?

Michael a donné la note 5/5 le 13-10-2006

Bonjour à tous,

Merci pour ce site que je consulte régulièrement.
Mais je voulais savoir: Où puis-je trouver de la farine de maïs en Belgique? J'ai déjà trouvé de la farine " Pain fermier au maïs " mais c'est simplement une farine normale avec des grains de maïs.
Merci d'avance.

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