Preparer une marinade avec le verre de vin rouge, l'huile d'olive, les gousses d'ails et la cuillère à café de coriandre.
Mettez à mariner la viande 1 heure.
Faites griller selon votre gout saignant, à point, bien cuit.
Note de l'auteur :
Accompagner cette viande de guacamole, de feuilles de cactus grille, de haricots secs en sauce
Version
