Soupe de tortillas - www.Mexique-Fr.com

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Soupe de tortillas


Ajoutez la photo de cette recette !	10 tortillas de maïs coupées en lanières 2 blancs de poulet cuits 1 litre de bouillon de volaille 1/4 oignon 1 gousse d'ail huile 2 citrons verts 250 gr de tomates pelées 1 piment pasilla epazote 2 avocats coupés en tranches

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Note moyenne (sur 4 notes) :	Faire revenir l'oignon et l'ail dans 2 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les tomates et le piment et laissez cuire doucement environ 10 minutes. Versez 1 litre de bouillon de volaille ainsi que l'epazote, laissez cuire encore 20 minutes A part, faire frire les lanières de tortillas jusqu'à ce qu'elles soient croutillantes et dorées. Les égoutter sur du papier absorbant. Détaillez les filets de poulet en fine lanières. Déposez au fond de chaque bol des lanières de tortilla, ainsi que le poulet. Versez le bouillon chaud. Chacun rajoute à sa convenance le poulet, l'avocat, et arrose le tout d'un jus de citron. Dégustez sans modération les soirs d'hiver ! Note de l'auteur : Un classique de la cuisine traditionnelle et familiale Envoyé par : chancel

Pour réaliser cette recette, de nombreux produits sont disponibles sur notre boutique mexicaine Casamex !

Epazote - 50g - 2.80 €

Tortillas de maïs blanc 15 cm (20 tortillas) - 4.80 €

jb a donné la note 4/5 le 20-05-2010

Tu peux ajouter egalement 2 ou 3 chiles chipotle et du fromage et de la creme fraiche tres legerement , ca se mange comme ca a la ville de mexico

marie558 a donné la note 5/5 le 11-05-2009

j'en ai mangé recemment à Mexico, il y avait aussi de petits morceaux d'oeuf dur dans la soupe
délicieux !

mango tierno a donné la note 3/5 le 16-01-2009

ajouter un lime entier au moment de verser le bouillon de puolet et lenlever un fois qu il change de couleur ca lui donne un petit arriergout amer delicieux

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