Faire frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles dorées et croustillantes
Coupez les tomates en petits dés
Faire chauffer la purée de haricots
Sur chaque tortilla, mettre 1 ou 2 cuillères de haricots, les tomates coupées en dés, la crème et enfin la coriandre
On rajoute enfin de la salsa mexicana, ou taquera, ou verde suivant le goût
Note de l'auteur :
Pour ceux qui le désirent, on peut présenter à part des chiles jalapeños coupés afin de pimenter à son gré
Envoyé par : chancel
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Visita de México en Español
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