Tacos de Picadillo - www.Mexique-Fr.com


Ajoutez la photo de cette recette !	Garniture 24 petites tortillas de mais, huile de mais pour la friture, 250g de carottes pelées cuites et coupées en dés, 125 g de betteraves cuites en dés, sel poivre, 250g de chou blanc râpé. 250g de viande hachée de boeuf, 1 oignon coupé en deux, 1 feuille de laurier, branche de thym frais, 2 pommes de terre moyennes cuites et écrasées grossièrement en purée.

Pour 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Note moyenne (sur 20 notes) :	- Mettre la viande à cuire avec l'oignon et un peu d'eau pour la couvrir, ajouter le laurier, le thym, saler poivrer. - Bien égoutter après cuisson, enlever l'oignon et le bouquet garni et mélanger avec les pommes de terre écrasées en purée, ajuster l'assaisonnement. Garnir les tortillas en les pliant en deux et mettre à frire avec un peu d'huile. Les égoutter sur un papier absorbant, ajouter les légumes sur le dessus de la farce du taco ou à part mais assaisonnés. Note de l'auteur : Pour aller plus vite, acheter des betteraves cuites et du chou déjà râpé en sachet au rayon légumes des bons supermarchés. Envoyé par : Jane pour le site de Mexique.fr