Accueil du site
Recherche
Visite du pays ville par ville Pyramides du Mexique Histoire du Mexique Galerie de Photos Forum Actualité du Mexique


Visite du Pays Archéologie Tout sur la cuisine mexicaine La culture au Mexique Infos Pratiques Votre Espace Contactez-nous !

 Accueil des recettes > Plats
Chili con carne
 

  • 1 poivron rouge
  • haricots rouges (en conserve) plus ou moins 400gr
  • viande hachée ( porc et veau) plus ou moins 700 gr
  • 2 oignons
  • tomate pelée en boîte plus ou moins 750 gr
  • épices : chili, épices mexicaine, poivre


Pour 6 personnes

Préparation : 35 min

Cuisson : 45 min

Note moyenne
(sur 33 notes) :
Faire cuire jusqu'à ébullition dans de l'eau les haricots rouges, et recommencer une deuxième fois à feu doux.
Couper les oignons et le poivrons.
Les faire revenir dans une casserole puis ajouter la viande.
Passer les tomates au mixer puis les ajouter à la viande.
Ajouter les haricots ainsi que les épices et laisser cuire au moins 45min.

Note de l'auteur :

Accompager avec du riz.
Recette Tex-Mex, qui n'a rien à voir avec la cuisine traditionnelle mexicaine mais qui mérite d'être connue.

Envoyé par : am



Hùùùgah... a donné la note 4/5 le 07-10-2007
C'est pas la peine de vous battre pour un repas mexicain ou non... on s'en fou x__X"
Tant qu'il y à la recette :)

claude a donné la note 1/5 le 04-10-2007
Ne vous battez plus pour savoir d'où vient la recette du chili! C'est tout simplement une invention du cinéma américain pour certain western impliquant des mexicains.

Sophy a donné la note 3/5 le 01-08-2007
Je ne sais pas si le chili est d'origine Texane ou Mexicaine mais je n'en ai jamais trouvé/mangé nul par au mexique.Très bon aussi avec jalapeno et une boîte de sauce tomate.

julietta a donné la note 3/5 le 10-07-2007
Vous avez tous du temps a perdre pour vous obstiner au sujet de l'origine de cette recette quand il est simplement question de la noter.

LOLOM a donné la note 1/5 le 11-06-2007
pour votre info : le Texas était un état du Mexique avant d'être annexé par les Etats-Unis au 19è, ce qui explique cet héritage culinaire ! Le chili con carne est bien de la cuisine mexicaine.

subli a donné la note 1/5 le 06-03-2007
Le chili con carne n´est pas une recette mexicaine, mais texan..

Aucun mexicain ne mange cette recette de "Gringos"

Pour quelqu´un qui semble bien connaitre le Mexique et la culture, pas très pointu !

brendy a donné la note 1/5 le 12-02-2007
Non, mais sa suffit les haricots. Y'étaient très bons.

EL Chicador a donné la note 1/5 le 25-01-2007
SVP arrêtez de considérer le "chili con carne" comme un plat mexicain!!!

Kwiki a donné la note 1/5 le 13-01-2007
Pour information, le chili con carne n'est pas vraiment un plat mexicain, c'est plutot Tex-Mex...donc pas Mexicain.

aaah a donné la note 1/5 le 03-11-2006
les haricots en conserve ne sont-ils pas déja cuits?


Ajouter une note

Ajouter un commentaire
Licence d'utilisation © Mexique-Fr.com 1999 - 2008
13 touristes
connectés
Version
Imprimable