Filet de boeuf en adobo

Mélanger le sel, le poivre et la moutarde. Enduire la viande et laisser mariner 30 minutes. Dans une poële, faire griller à sec les chiles et les recouvrir d’eau chaude pendant 20 minutes. Mettre les chiles dans un blender avec l’eau et mixez. Ajoutez l’ail, l’oignon, herbes de Provence, cumin et mixez encore. A part, […]